イタリアンクッキングクラス－ラム フリカッセ
風邪をひいていたり、引越しで忙しかったりで、しばらく行っていなかったイタリアンクッキングクラスに参加してきた。
メニューは、
・ラムのフリカッセ、ローマスタイル
・マッシュポテト
・ブルシェッタ
・チョコレートクッキー
でも、レシピでは、最後に卵液でとじるようなかんじ。
できあがりは、確かに卵とじっぽいけれど、卵のソースにパルメザンチーズなども入っていて、ラムにからんでやさしいお味。
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マッシュポテトも普通に作っているけれど、パルメザンチーズとイタリアンパセリがはいるところが、イタリアンっぽいかも。砂糖は入っていないのに、自然な甘さがグッド。
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そして、普通にトレーダージョーズで買ったというパンにガーリックをなすりつけ、オリーブオイルと塩で味付けしただけのブルシェッタ。やっぱり、パニーニプレートで焼くと、おいしい。
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そして、バレンタインも近いので、ハート型のチョコクッキー。わりと厚めで、甘さは控えめ。日本の固めのクッキーレシピも大好きだけれど、このチョコクッキーは簡単で、何といっても見た目がかわいい。
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クラスに来ている他の生徒の人たちは、みんな、調理器具やどこでおいしい素材のものが手に入るかなどをよく知っていて、とても勉強になる。
私より1ヶ月予定日が早い妊婦のお友達もいて、クラスのあとは、近くにコーヒー（あ、もちろん、Decafです）を飲みに行く。彼女も上が女の子で、お腹のなかのベビーは男の子。２人で、男の子って想像がつかないよねぇ、などとたわいもないおしゃべり。
仕事をしていたときには、出会うこともなかった彼女たちとのひとときが新鮮です。